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Grand cru : que dit la mention
Le même mot ne désigne pas la même chose partout. Ce que « grand cru » veut dire en Bourgogne, en Alsace, en Champagne et à…
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Lire une étiquette de vin : mentions obligatoires et mentions facultatives
Une étiquette suit des règles. Ce qui doit y figurer, ce qui est facultatif, et ce que chaque mention dit réellement.
Mis à jour le
À retenir
Les mots à connaître
- AOC / AOP
- Appellation d’origine contrôlée, devenue AOP au niveau européen : un territoire et un cahier des charges.
- IGP
- Indication géographique protégée : une zone plus large et des règles plus souples que l’AOP.
- Vin de France
- Catégorie sans indication géographique précise, le cépage et le millésime pouvant tout de même figurer.
- Millésime
- Année de récolte du raisin. Au moins 85 % du vin doit en provenir pour que l’année soit indiquée.
- % vol
- Titre alcoométrique volumique acquis : la part d’alcool dans le volume du vin.
- Cépage
- Raisin utilisé. Si un seul est annoncé, il représente au moins 85 % de l’assemblage.
- Lot
- Numéro qui sert à retrouver la mise en bouteille en cas de rappel.
- Contient des sulfites
- Obligatoire au-dessus de 10 mg par litre.
Les mentions obligatoires
Pour circuler sur le marché européen, un vin doit porter un certain nombre d’informations. Elles figurent soit sur l’étiquette principale, soit sur la contre-étiquette. En voici la liste commune :
| Mention | À quoi elle sert |
|---|---|
| Catégorie ou appellation | Indique l’origine et le niveau de règles suivi |
| Volume nominal | Contenu de la bouteille, en cl ou en litres |
| Titre alcoométrique | Part d’alcool, en % vol |
| Embouteilleur | Nom et commune de la personne qui a mis en bouteille |
| Origine | Pays ou provenance du vin |
| Allergènes | Mention des sulfites quand leur teneur dépasse 10 mg par litre |
| Lot | Traçabilité de la mise en bouteille |
Les mentions propres à la France
En France, un pictogramme déconseille la consommation d’alcool aux femmes enceintes. Un logo de tri des déchets figure aussi sur de nombreux produits. Ces mentions obéissent à des règles nationales et ne se retrouvent pas toujours sur un vin importé.
Ingrédients et valeur énergétique
Depuis décembre 2023, les règles européennes demandent aux producteurs d’informer sur la liste des ingrédients et la valeur énergétique des vins concernés. Cette information peut être accessible par un code (QR code) renvoyant à un site, à côté d’une mention minimale sur l’étiquette. La date exacte d’application dépend du millésime et de la date de mise en marché.
Les mentions facultatives
Le millésime, le cépage, la couleur, la mention « premier cru » ou « grand cru » sont facultatifs mais encadrés : on ne peut pas les employer librement. Pour le millésime et le cépage, un minimum de 85 % est requis. Le grand cru est détaillé dans la page grand cru : que dit la mention.
Une méthode de lecture
Commencez par la catégorie ou l’appellation, qui situe le vin. Regardez ensuite le volume et le degré, puis le millésime. Terminez par l’embouteilleur et les mentions de sulfites. Une étiquette ne dit rien de la qualité d’un vin dans le verre : elle informe sur son origine et son cadre réglementaire.
À ne pas confondre
- Une mention « grand vin » ou « réserve » n’a pas de définition légale : elle ne garantit rien.
- « Mis en bouteille à la propriété » ne dit pas que le vin vient d’un seul lieu : il informe sur la mise en bouteille.
- Une étiquette « sans sulfites ajoutés » ne signifie pas « sans sulfites » : le vin en produit lui-même en petite quantité.
- Le degré d’alcool affiché peut différer de quelques dixièmes du degré réel : la réglementation prévoit une tolérance.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions fréquentes
Quelles mentions sont obligatoires sur une étiquette de vin ?
Catégorie ou appellation, volume, titre alcoométrique, embouteilleur, origine, allergènes (sulfites) et lot, avec le pictogramme femme enceinte en France.
Le millésime est-il obligatoire ?
Non, il est facultatif. S’il figure, au moins 85 % du vin doit provenir de cette année de récolte.
Que veut dire AOP ?
Appellation d’origine protégée : l’équivalent européen de l’AOC, qui désigne un territoire et un cahier des charges précis.
Sources et références
Rédigé par Claire Montferrand · mis à jour le
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